Strappato dalla sua terra Veneta dove si è fatto i muscoli a suon di cicchetti e tanto rugby., Simone Catalani detto "Il Puma" si è formato all'Accademia DIEFFE di Padova per diventare Birraio ma è al Birrificio Legnone che ha capito davvero come fare le Birre Artigianali. Supporta Davide in tutte le attività ed ed è il primo a far festa: l'animo veneto si fa sempre riconoscere.